Nel tentativo costante di affrontare le sfide ambientali, il governo spagnolo ha attuato il regio decreto 1055/2022, del 27 dicembre, sugli imballaggi e i rifiuti di imballaggio, una legislazione che introduce cambiamenti significativi nella gestione degli imballaggi e dei rifiuti con l'obiettivo di ridurne l'impatto sull'ambiente .
Questo nuovo regolamento, allineato al regime di responsabilità estesa del produttore dell’Unione Europea, stabilisce obiettivi ambiziosi in termini di riutilizzo, riciclaggio e recupero degli imballaggi. Ma quali effetti ha nello specifico sul settore alberghiero?
Obiettivi e misure chiave
Il primo aspetto rilevante della nuova normativa risiede negli obiettivi e nelle misure di prevenzione e riutilizzo degli imballaggi. Viene promosso lo sviluppo di progettazioni di imballaggi che riducano al minimo la produzione di rifiuti e viene rafforzato il principio della gerarchia dei rifiuti, dando priorità alla prevenzione, alla preparazione per il riutilizzo, al riciclaggio e ad altre forme di recupero, prima dello smaltimento.
Per gli hotel, ciò significa una revisione delle loro attuali pratiche di imballaggio. Ci si aspetta che presentino frutta e verdura fresca sfusa, con specifiche eccezioni, e che informino i propri clienti sugli impatti ambientali e sugli obblighi di gestione dei rifiuti degli imballaggi dei prodotti che acquistano.
Inoltre, viene rafforzato l'obbligo di destinare almeno il 20% della superficie di vendita all'offerta di prodotti senza imballaggio primario, che comprende la vendita sfusa o tramite imballaggi riutilizzabili. I rivenditori hanno tempo fino al 1 giugno 2023 per adattarsi a questa misura, consentendo una transizione adeguata.
Riutilizzo e commercializzazione degli imballaggi
La legge stabilisce inoltre obiettivi specifici per il riutilizzo degli imballaggi, sia nel settore dell'ospitalità e della ristorazione, sia nel canale domestico. Vengono stabilite le percentuali che gli imballaggi devono soddisfare in termini di riutilizzo e vengono introdotte misure per garantire la disponibilità di imballaggi riutilizzabili.
In questo senso, gli stabilimenti alimentari che vendono alimenti e bevande sfusi devono accettare l'uso di contenitori riutilizzabili forniti dai consumatori, che saranno responsabili del loro condizionamento e pulizia. Allo stesso modo, le attività commerciali al dettaglio con una superficie espositiva e di vendita pari o superiore a 300 mq sono tenute a garantire la disponibilità di imballaggi riutilizzabili per il consumatore finale.
Contenitori di bevande e scadenze di conformità
Una parte fondamentale della normativa si concentra sugli imballaggi delle bevande, con scadenze specifiche per l’introduzione di riferimenti sugli imballaggi riutilizzabili. Queste scadenze variano a seconda delle dimensioni dello stabilimento e si prevede che, entro il 1 gennaio 2025, i rivenditori offriranno almeno quattro referenze di bevande in contenitori riutilizzabili se hanno una superficie commerciale pari o superiore a 300 m2 e inferiore a 1.000 mq.
Inoltre, vengono stabiliti criteri per la modulazione dei contributi finanziari dei produttori, considerando fattori quali la facilità di riutilizzo, riciclaggio e incorporazione di materiali riciclati. Viene rafforzato il principio "chi inquina paga", garantendo che i costi associati alla gestione dei rifiuti di imballaggio siano coperti dai produttori.
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Regime di responsabilità estesa del produttore
Uno dei cambiamenti più significativi è la revisione del regime di responsabilità estesa del produttore. Sono stabiliti obblighi dettagliati per coloro che sviluppano, producono, trasformano, trattano, riempiono, vendono o importano professionalmente prodotti. I produttori devono sviluppare piani di prevenzione aziendale e di ecoprogettazione, raccogliere informazioni sugli imballaggi utilizzati e contribuire al raggiungimento degli obiettivi stabiliti.
È contemplata la possibilità di far fronte a tali obblighi individualmente o attraverso sistemi collettivi e sono dettagliati i requisiti per la realizzazione e il funzionamento di tali sistemi. La normativa introduce inoltre l'obbligo di istituire sistemi di deposito, restituzione e restituzione degli imballaggi riutilizzabili, nonché di alcuni imballaggi monouso, garantendone il recupero lungo tutta la catena di distribuzione.
Impatto della nuova legge sugli alberghi
Per gli hotel, questo cambiamento normativo comporta una revisione completa delle pratiche di gestione dei rifiuti e degli imballaggi. L'obbligo di presentare alcuni prodotti sfusi e la promozione del riuso influenzeranno l'operatività quotidiana, dalla cucina all'offerta dei prodotti nel punto vendita dell'hotel.
Inoltre, l'introduzione degli imballaggi riutilizzabili e l'obbligo di accettazione Gli imballaggi forniti dai consumatori potrebbero richiedere adeguamenti logistici e di servizio. Gli hotel devono garantire la disponibilità di contenitori riutilizzabili e rispettare le scadenze stabilite per l'introduzione delle referenze delle bevande nei contenitori riutilizzabili.
In termini finanziari, gli hotel devono prepararsi ad assumersi i costi associati alla gestione dei rifiuti di imballaggio, garantendo che i contributi finanziari siano proporzionati e basati su criteri trasparenti e non discriminatori.
Conclusioni
La nuova legge sugli imballaggi e sui rifiuti rappresenta un cambiamento significativo nel modo in cui gli imballaggi vengono gestiti in Spagna. Per gli alberghi ciò implica adeguamenti operativi, logistici e finanziari per rispettare gli obblighi stabiliti. Tuttavia, presenta anche opportunità per migliorare la sostenibilità e la gestione ambientale, che possono costituire un elemento positivo di differenziazione nel settore dell’ospitalità.
L'adattamento tempestivo e la piena comprensione dei requisiti della legislazione sono fondamentali per ridurre al minimo l'impatto e ottenere benefici a lungo termine. Se vuoi aumentare il tuo impegno per l'ambiente, in The Brand Company abbiamo il compito di aiutarti con il nostro merchandising sostenibile.
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